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鲜食玉米,潮流奔涌!

鲜食玉米,鲜食玉米潮流奔涌!潮流奔涌_南方+_南方plus

南方农村报 惠婷婷 制图

浙江及其背靠的长三角地区,向来是潮流奔涌引领我国鲜食玉米产业潮流的前沿阵地。

从最早推广甜糯玉米,鲜食玉米到借助电商实现从论斤卖到论穗卖的潮流奔涌跨越,再到发展高效农业,鲜食玉米让“种植鲜食玉米的潮流奔涌每亩净利润轻松突破一万元”……

浙江鲜食玉米常年种植在80万亩左右,面积不大,鲜食玉米但极具特色化、潮流奔涌高端化、鲜食玉米产业化的特点。

南方农村报 惠婷婷 制图

南方都市报 何惠文 拍摄

市场驱动,引领消费潮流

七山一水二分田。山清水秀的浙江,生长着绿色优质的鲜食玉米。

端午节前,金华东阳本地的种植大户陈汝架正忙着采收第一茬成熟的甜玉米。分拣、打包、装车,然后开着皮卡车送货上门,每天来回三四趟,根本不得闲。

“现在爱吃玉米的越来越多,优质玉米的销路不用愁了。”陈汝架总共流转了120多亩山地,轮作种植鲜食玉米和浙贝母。刚上市的“雪甜7401”“圣甜艾菲”等早熟优质品种很受欢迎,10穗一盒的售价达50元。

浙江及长三角是我国最大的鲜食玉米主销区之一。在产量基础上确保优质,是浙江鲜食玉米的根本追求。

浙江省种子管理总站副站长王仁杯介绍,浙江鲜食玉米产业具有品种多、品质好、效益高等特点。浙江省种子管理总站科长俞琦英表示,浙江市场对新品种的接受度高,多个品种在浙江审定早、推广快。“只要品质好、品种好,就有机会赢得市场。”

“庭院玉米”是浙江鲜食玉米产业的一大特色。在浙江农村,几乎家家户户都会在自家院子里种上几行鲜食玉米。

“庭院玉米”是浙江鲜食玉米产业的一大特色。在浙江农村,几乎家家户户都会在自家院子里种上几行鲜食玉米。

早在2004年,我国首个甜糯玉米品种“都市丽人”在浙江通过审定。随后,美玉3号、美玉7号相继大面积推开。短短几年,甜糯玉米从浙江出发,走向全国,深刻改变了产业格局。

在海南绿川种苗有限公司盛广涛看来,浙江市场是高端鲜食玉米产业的风向标,涵盖了国内各大鲜食玉米厂家的各类型优质品种。“用高品质牢牢抓住消费者的味蕾。在公司发展壮大的过程中,浙江市场始终扮演着核心角色。”

如今,打开浙江的鲜食玉米产业“地图”,呈现甜玉米、糯玉米、甜糯玉米“三足鼎立”的态势——

浙江省农科院玉米与特色旱粮研究所所长吕桂华介绍,杭嘉湖地区(杭州、嘉兴、湖州等地)偏爱糯、甜糯玉米,金衢丽地区(金华、衢州、丽水等地)喜好甜玉米,“新天仙”配地区(新昌、天台、仙居等地)倾向于黄白双色甜玉米,优质草莓基地建德则用“草莓模式”种玉米、卖玉米,实现优质优价……

作为我国最早种植鲜食玉米的地区之一,也是甜糯玉米最早推广的地区,近年来,浙江在鲜食玉米品种选育、高效农业发展上取得了较大突破。

目前,浙江省的鲜食玉米种植面积稳定在80万亩左右,仅2014-2020年期间,浙江就有38个鲜食玉米品种通过审定,位居全国前列。浙甜、浙糯等系列品种越来越受市场欢迎。

抢早上市的早熟优质甜玉米,每穗售价在5元或更高。

抢早上市的早熟优质甜玉米,每穗售价在5元或更高。

南方都市报 何惠文 拍摄

促农增收,发展高效农业

走进丽水的郎奇蔬菜批发市场,双色甜玉米收购价约2.3元/斤,白糯玉米约1.7元/斤,每日收购量稳定在五十万公斤以上,畅销上海、杭州、宁波等各地。“只要品质好,效益就不错。”一位农户说。

浙江鲜食玉米上市早,最早可追溯至四月中下旬,并在六七月份迎来高峰。郎奇农家乐专业合作社负责人金林美介绍,丽水种植户采用大棚种植、穴盘育苗等技术,配套早熟优质品种,上市时间可提早至4月20日前后。

“抢早上市效益就好,农户都很开心,种植兴趣也越来越浓。”金林美说,早熟优质品种刚上市时的收购价可达7-8元/斤,以亩产2000斤计,每亩净利润超过1万元很常见。

金林美介绍,合作社长期与科研单位开展试验示范,为广大农户筛选出品质好、产值高、效益好的品种,并提供技术、收购等“一条龙”服务。如今,当地的鲜食玉米靠品质打开了市场,农户都追着她要种子。

与此同时,依托发达的电商经济,浙江鲜食玉米也实现了从论斤卖到论穗卖的跨越,销售模式发生了根本性改变,不断迈向优质化、高端化。金林美所在合作社的鲜食玉米线上销售份额占到2/3,10穗一盒的包装售价高达98元。

农财君在走访时还发现,浙江的种植大户普遍注重品牌打造,在商标注册、包装设计、电商营销等方面发力,最终实现品牌溢价。

此外,健康、养生也是鲜食玉米的“标签”。近些年,“黑糯57”“黑糯58”等黑色玉米因为富含花青素,也愈发受到市场追捧。

丽水某批发市场,鲜食玉米的批发价格较好。

丽水某批发市场,鲜食玉米的批发价格较好。

南方都市报 何惠文 拍摄

产业升级,攻关早熟优质

6月上旬,在浙江省农科院玉米与特色旱粮研究所的东阳试验基地,600多个鲜食玉米品种整齐排列,长势良好,即将进入最佳展示期。

东阳市自2018年起每年召开浙江·长三角鲜食玉米大会,今年首次升级为中国种子大会东阳鲜食玉米品种展示会,展示来自全国的国审、待审品种和优新组合,旨在为各地的种植大户提供一个选种平台。

吕桂华介绍,本次参展品种以优质为主,旨在实现“进口替代”的国产水果玉米的口感越来越好。与此同时,类型也越来越丰富,黑色玉米占比有显著提升,“新奇特”成为一股“新兴力量”。

地展中,专业从事鲜食玉米育种的中苗种业集团有限公司也带来了“飞花”“玉琥珀”“天香玉”等新育成的苗头品种,“它们在香味等指标接近进口品种,通过审定后将推向市场。”公司负责人马杭江介绍。

“广适性是一个鲜食玉米成为大品种的必要条件。”马杭江表示,公司在浙江、海南、云南、河北、内蒙古设有多个育种基地,在广西建起鲜穗加工厂,尝试打通产业链条,提升产业价值。

绿川种苗同样有多个品种参展。目前,该公司多个品种的推广面积较大,“美玉27号”在浙江种植面积达15万亩左右。“未来将不断推出更多新品,满足消费者日趋多元的需求,助推浙江鲜食玉米品质再上一个台阶。”盛广涛说。

中国种子大会东阳鲜食玉米品种展示会的品种展示现场。

中国种子大会东阳鲜食玉米品种展示会的品种展示现场。

在多位业内人士看来,浙江鲜食玉米产业仍面临一些难题。

首先是甜玉米品种的“进口替代”问题,目前浙江的早熟优质甜玉米种子以进口为主,国外品种的优势较大。其次是在甜糯玉米育种上,要培育更多适合在麦茬、油茬后种植的耐热品种。

近年来,浙江持续发力早熟优质鲜食玉米育种攻关。自2022年起组织省内外育种科研单位联合攻关。2024年,鲜食玉米育种攻关被列为省重点攻关项目。

真金白银的投入加上科研单位合力,育种成效正在显现。吕桂华介绍,目前已有多个组合显露苗头,在品质上与进口品种接近,在颜色、抗性、长势等方面更优,但糖度等指标仍有一定差距。”

不同于北方鲜食玉米产业走“从田间到加工,再到餐桌”的路线,浙江主要走“从田间到餐桌”的路径。

每年六月中下旬至七月上旬,浙江的鲜食玉米开始大量上市,面临着一定程度的滞销问题,需要摸索解决上市集中、产业链短、加工成本倒挂等问题。此外,山区丘陵的鲜食玉米机械化种植、采收难题也需要解决。

南方农村报 惠婷婷 制图


种兴业旺 · 鲜领未来

——让优质鲜食玉米走进千家万户!


6月20日-22日

2024中国种子大会

东阳鲜食玉米种业展示会

浙江·长三角鲜食玉米大会

将在浙江东阳召开


大会设置1场开幕式

1场主旨报告会

1场产业发展报告会

并将举行鲜食玉米品种评选

600多个鲜食玉米品种集中竞秀


权威发布鲜食玉米产业信息

展示鲜食玉米产业链上

新品种、良法良技良机、加工技术等成果

对鲜食玉米产业重大问题

发表主题演讲并展开研讨……


【来源】南方农村报 农财宝典

【作者】张植宏


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